Tast de xocolata de Comerç Just amb els 5 sentits a la Fira Terra i Gust

El proper diumenge 25 de setembre de 16:30h a 17:30h et convidem a un tast de xocolata de Comerç Just gratuït, amb una selecció de xocolates d'organitzacions productores del Sud Global que han rebut préstecs d’entitats de finances ètiques. Aquesta activitat s'emmarca en la Fira Terra i Gust de l'Alimentació Sostenible de Barcelona: https://www.alimentaciosostenible.barcelona/ca/terra-i-gust

L'activitat és gratuïta.

Lloc: Ronda Sant Antoni amb Villarroel (antic emplaçament del Mercat).

Aprèn sobre el procés d'elaboració de la xocolata de Comerç Just des de l'arbre del cacau fins el producte final. En aquest esdeveniment explicarem cada part del procés, ressaltant les diferències entre diferents tipus de xocolata d'alta qualitat, i respectuoses amb el medi ambient i amb les persones. Coneixeràs les diferències entre el Comerç Just i el comerç tradicional, a partir d'una activitat innovadora i molt dolça que et permetrà conèixer també la història de les organitzacions productores de cacau que hi ha darrere de cada tauleta de xocolata i que han estat finançades amb criteris de banca ètica per part d’Oikocredit. En tots aquests passos anirem facilitant informació gràfica, així com material tàctil i visual i per degustar.

Les xocolates que tastarem en aquest acte seran les següents:
• Barreta individual de 50gr Bite To Fight Milk d’Oxfam (1 per persona):

◦ Xocolata amb llet mínim 30% de cacau.
◦ Origen dels ingredients:
▪ Sucre: Mauritius Sugar Syndicate (Illes Maurici)
▪ Cacau: Ecookim (Costa d'Ivori)

• Barreta individual de 50gr Bite To Fight Dark d’Oxfam (1 per persona):

◦ Xocolata belga negra fondant mínim 48% de cacau.
◦ Origen dels ingredients:
▪ Sucre: Mauritius Sugar Syndicate (Illes Maurici)
▪ Cacau: Ecookim (Costa d'Ivori)

• Tauleta de xocolata negra ECO 85% Alternativa3 (a compartir entre 2-3 persones):

◦ Xocolata negra mínim 85% de cacau.
◦ Origen dels ingredients:
▪ Sucre: Mascobado de Pitafa o ATC (Filipines), i/o d’Otisa (Paraguai).
▪ Cacau: El Ceibo, (Bolívia) o Norandino (Perú)